ALIMENTOS A LA SUBA

En medio de la escalada del dólar blue y la tensión cambiaria, los precios de los alimentos se aceleraron en todo el país notablemente en la primera semana de julio. Según el informe semanal de la consultora LCG, los productos básicos aumentaron un 1,8%, después de haber registrado una variación del 0,6% en los siete días previos. La canasta de alimentos se incrementó un 4,2% en las últimas cuatro semanas, alcanzando la cifra más elevada desde la tercera semana de abril. Las categorías que más contribuyeron a esta inflación semanal fueron las frutas y las bebidas, que experimentaron subas del 4,8% y 6,9%, respectivamente. En la misma línea, las verduras mostraron un alza del 3,2%, seguidas por los panificados con un 1,4% y las carnes con un 1%, lo cual moderó el aumento general. Sin embargo, no todas las categorías experimentaron subas. La última semana mostró descensos en los precios del azúcar (-1,7%), condimentos (-0,3%) y lácteos y huevos (-0,2%). El informe de LCG reveló que el 25% de los productos relevados presentaron ajustes en sus precios, lo que representó un avance de cinco puntos porcentuales respecto de la semana previa. En cuanto a la variación mensual, medida de punta a punta, los alimentos y bebidas registraron un aumento del 4,9%. El Gobierno, por su parte, está estudiando la posibilidad de renovar los beneficios impositivos para la importación de alimentos de la canasta básica, una medida que fue implementada a mediados de marzo con el objetivo de aumentar la competencia y reducir las remarcaciones en este rubro esencial. La presión inflacionaria en los alimentos está siendo influenciada, además de por el alza del dólar blue, por las remarcaciones de principios de mes impulsadas por los ajustes en los servicios programados. En los primeros días de julio, el dólar blue y los financieros cotizaron por encima de los $1400, exacerbando la situación. La inflación promedio del 4,2% en las últimas cuatro semanas refleja la complejidad del escenario económico actual, donde las carnes y los lácteos se destacan como los rubros que más influyeron en la variación mensual, explicando el 43% del alza total.